RESEP KUE KRIYIK KETAN

RESEP KUE KRIYIK KETAN

Kue kriyik ketan dulu sangat terkenal di kampung ku namun sekarang populasinya hampir punah,dulu setiap lebaran hampir setiap rumah membuat kue kriyik,sekarang kehadirannya sangat dirindui karena tenggelam oleh berbagai kue modern yang mudah dibuat.Kue kriyik ini adalah kue dari ketan dengan rasa manis,gurih dan renyah.Kalau jaman dulu orang tua kita menggunakan beras ketan untuk dibuat kue kriyik,beras dimasak dulu menjadi nasi lalu ditumbuk halus,di potong,diangin-anginkan dulu biar agak kering baru digoreng,pokoknya ribet dech.Akan tetapi pembaca gak usah khawatir karena di jaman modern seperti sekarang semua serba mudah begitupun pembuatan kue kriyik ini,dalam pembuatan kue kriyik disini tidak lagi menggunakan beras ketan melainkan menggunakan tepung ketan.Baiklah agar lebih jelas anda simak bahan-bahannya dan cara membuatnya.
Bahan-bahan yang diperlukan dalam membuat kue kriyik:
200 gr tepung beras ketan rose brand
100 gr tepung beras biasa
250 gr kelapa parut
250 ml santan
1 sdt garam halus
Minyak untuk menggoreng secukupnya


Bahan lapisan:
150 gr gula pasir
70 ml air bersih

Cara membuat kue getas:
1.pertama anda campurkan tepung ketan,tepung beras,kelapa parut dan garam dalam wadah dan aduk rata
2. Tuang santan sedikit demi sedikit sambil terus diuleni hingga adonan pas,bentuk bulat-bulat atau pipih sesuai selera tetapi usahakan agar besarnya sama agar ketika digoreng matangnya bersamaan.
3. Setelah semua adonan dibentuk goreng hingga matang dan renyah,angkat dan dinginkan
4. Panaskan gula pasir dan air sampai gula larut dan berbuih-buih atau kalau ditempat aku disebut ngrambut
5. Masukan kue kriyik aduk rata angkat dan dinginkan,setelah dingin masukan toples dan berbunyi kriyik-kriyik :-D
Selamat mencoba semoga bisa mengobati kangen kita akan kue-kue jaman dulu yang sedap-sedap.

• Tweet
• Share
• Share
• Share
• Share