RESEP KUE BATANG BURUK KHAS RIAU
Selamat pagi pembaca,apakah anda mengenal kue batang buruk? Kue yang berasal dari kota tanjungpinang kepulauan riau ini memiliki nama yang buruk namun mempunyai cita rasa yang sangat tinggi.Kue batang buruk ini pun menjadi salah satu variasi kue lebaran,meski nama dan penampilannya buruk namun rasanya sangat enak dan bergizi karena terbuat dari kulit lumpia yang digulung kemudian digoreng dan di balut dengan campuran tepung kacang hijau dan gula halus memang pecah dimulut.Untuk memakannya pun ada trik tersendiri agar serbuk kacang hijau tidak mengotori baju anda.Anda bisa memasukan langsung sebiji batang buruk kedalam mulut anda atau menaruhnya dalam pinggan dan menggigitnya diatas pinggan,dengan demikian baju anda tidak akan terkotori oleh serbuk kacang hijau.Batang buruk mengajarkan nilai kesopanan dan andapun bisa menyimpulkan bahwa sesuatu yang berpenampilan buruk tidak selalu buruk pula dalamnya.Karna penampilan dan rasa yang berbeda membuat penasaran bagaimana membuatnya,apakah anda juga penasaran seperti saya waktu pertama kali makan batang buruk ini karna didaerah saya tidak ada,saya justru mengenal batang buruk ini waktu saya dimalaysia,eh malah ternyata berasal dari negara sendiri :-D
Nah kali ini saya mengajak anda untuk membuat sendiri kue batang buruk khas riau ini dan menjadikan suguhan di hari raya.Adapun bahan yang diperlukan adalah:
1 paket kulit lumpia
(kalau dibatam 1 paket isi 25 lembar)
Potong sesuai selera dan gulung
Minyak untuk menggoreng
bahan serbuk kacang hijau:
150 gr tepung kacang hijau(kacang hijau dihaluskan)
150 gr susu bubuk
200 gr gula bubuk
Cara membuat kue batang buruk khas riau:
~goreng lumpia yang telah digulung hingga kuning keemasan,angkat dan tiriskan hingga minyak hilang.
~satukan bahan-bahan serbuk kacang hijau sampai tercampur rata
~letakan lumpia yang telah digoreng tadi dalam wadah yang besar lalu gaurkan bersama bahan serbuk kacang hingga rata.
~lalu simpanlah dalam wadah yang kedap udara
~kue batang buruk pun siap meluncur kemeja tamu dan menjadi hidangan special.Masih penasaran juga :-) Silahkan dicoba semoga bermanfaat dan terima kasih atas kunjungannya.
Dear readers, after reading the Content please ask for advice and to provide constructive feedback Please Write Relevant Comment with Polite Language.Your comments inspired me to continue blogging. Your opinion much more valuable to me. Thank you.