Gembus satu lagi kuliner dari cilacap kota kecil dipesisir pantai selatan yang terkenal dengan pulau nusakambangan. Apabila anda berkunjung ke cilacap jangan lupa mencicipi kuliner khas cilacap yang beragam dan salah satunya adalah gembus. Makanan jaman dahulu ini sangat digemari masyarakat karena memiliki tekstur yang lemput dangurih,akan lebih sedap jika disantap bersama pecal atau soto ayam khas cilacap.Anda bisa menikmatinya di pesisir pantai teluk penyu dengan menikmati deburan ombak dan terpaan angin laut,sungguh semakin nikmat
Anda juga bisa mendapatkan gembus ketika ada orang hajatan atau ada tontonan biasanya akan hadir tukang gembus disekitar tempat orang hajatan atau tontonan.Namun jika anda tak sabar dan ingin segera menikmatinya disini saya akan membahas tentang cara membuat gembus yang empuk dan gurih dirumah
Baiklah mari kita siapkan bahan-bahan:
2000gr singkong
1/2 sdt garam
Tepung tapioka secukupnya
Minyak goreng secukupnya
Cara membuatnya;
Langkah petama adalah mengupas singkong kemudian cuci dan tiriskan
Lalu parut singkong dan peras airnya sisihkan kurang lebih 80gr zyang belum diperas
Tuang air perasan singkong kedalam wadah supaya mengendap
Kalau sudah mengaendap buang airnya dan ambil endapannya
Kemudian campur singkong parut tadi dengan endapan atau pathi dan juga garam
Aduk rata biarkan adonan menjadi butiran kecil lalu kukus
selama 30 menit Sampai matang
Setelah itu angkat dan tumbuk hingga halus
Letakan tumbukan tdi diatas wadah yang datar seperti loyang yg sudah dialasi plastik
Lalu ratakan dengan menekan-nekannya menggunakan tangan
Biarkan mendingin lalu potong memanjang dengan di taburi tepung tapioka supaya tidak lengket
Ukur kira-kira panjannya 18 cm dengan tebal 1 1/2 cm
Kemudian bentuk bulat dengan menekan ujungnya sambil tetap ditaburgk tepung tapioka
Kalau sudah selesagk semua goreng dalam minyak panas hingga matang
Angkat dan tiriskan. Kemudian tata dipiring
Mudah kan cara membuat gembus empuk dan gurih
Selamat mencoba dan selamat berkuliner bersama resepkayla.blogspot
Terima kasih atas kunjungan anda
Dear readers, after reading the Content please ask for advice and to provide constructive feedback Please Write Relevant Comment with Polite Language.Your comments inspired me to continue blogging. Your opinion much more valuable to me. Thank you.