Es pisang ijo sebenarnya berasal dari makasar namun sekarang kita sudah bisa menikmatinya dimana-mana tempat
Es pisang ijo sangat sedap dinikmati petang hari dengan kuah kental dan pisang yang berbaju ijo dengan aroma khas dari pandan dan manis dari sirup cocopandan sangat menggoda untuk dinikmati saat mata melihatnya harganya pun cukup terjangkau
Namun kita bisa dapat kepuasan sendiri apabila dapat menyajikan sendiri untuk keluarga
Disini saya akan berkongsi resep es pisang ijo agar kita bisa menikmatinya saat weekend dirumah
Mari kita siapkan bahan bahan yang diperlukan:
Siapkan 4buah pisang raja yang tua kukus terlebih dahulu
1/2 sdt garam
100 ml air putih
10 lembar daun suji
Daun pisang
Minyak goreng buat olesan
400 ml santan sedang
Es batu
Sirup cocopandan secukupnya
10 lembar daun pandan
350 gr tepung beras
Bahan saus:
100 gr gula pasir
1 lembar daun pandan potong-potong
1/2 sdt garam
1 liter santan encer
60 gr tepung beras
Cara membuat:
Tumbuk daun suji dan daun pandan beri sedikit air lalu peras dan saring
Campur dengan tepung beras,santan,gula,garam masak dalam apikecil sampai mengental
Setelah kental angkat dan dinginkan
Olesi daun pisang dengan minyak letak adonan dan pipihkan kemudian letak pisang dan beri adonan lagi hingga pisang tertutup kemudian gulung dan kukus sampai matang
Bila sudah matang angkat dan dinginkan
Kemudian kita siapkan sausnya
Masak semua bahan saus diapi kecil sampai mengental angkat dan dinginkan
Potong pisang ijo susun dimangkok dan siram dengan saus tambah es batu dan sirup cocopandan diatasnya
Es pisang ijo siap disajikan
Selamat mencoba
Dear readers, after reading the Content please ask for advice and to provide constructive feedback Please Write Relevant Comment with Polite Language.Your comments inspired me to continue blogging. Your opinion much more valuable to me. Thank you.